200g farinha
150g queijo de tofu com alho e ervas
8 ovos
Uma mão cheia de mistura de cogumelos congelados
1 salsicha de soja
3 colheres (sopa) grão de bico
2 colheres (sopa) bolbo de funcho aos cubos
Azeite
Pimenta preta e noz moscada moídas na hora, manjericão seco e sal iodado q.b.
Numa frigideira, salteei, no azeite com o funcho, os cogumelos e a salsicha cortada muito pequena, até o molho evaporar.
Bati os ovos com a farinha, o queijo, os legumes (já mornos) e os temperos e deitei a massa numa forma untada com azeite e farinha.
Levei ao forno a 190º por 50 minutos, até dourar. Quando arrefeceu, desenformei e servi em fatias.
Origem: Inspiração numa receita de uma familiar, bastante adaptada.
Sem comentários:
Enviar um comentário