300 g cogumelos brancos
300 ml arroz integral, cozido em água com sal
5 cenouras
2 talos de alho francês
2 chuchus
1 pacote de cebola em cubos, congelada
5 dentes de alho
1 colher (chá) Gengibre em pó
400 ml natas de soja
1 pacote de salada de alface, fresca
Noz-moscada, pimenta preta e sal
Azeite
Num tacho médio/grande, deitar um fio de azeite e os dentes de alho e refogar uns segundos. Colocar os cogumelos, lavados e cortados ao meio, e a cebola, temperando com o gengibre em pó e deixar cozinhar, mexendo com regularidade.
Quando os cogumelos deitarem a sua água, juntar os chuchus cortados em cubos e as cenouras e o alho francês cortados em rodelas, temperando de sal e adicionando água quente até tapar os legumes.
Uma vez cozidos, triturar com a varinha mágica até obter um creme e deitar o arroz integral cozido e as folhas de alface, deixando ferver de novo, mexendo com frequência para não pegar.
Por fim, deitar as natas de soja e temperar com a noz-moscada e a pimenta-preta, a gosto e desligar de imediato o lume, mexendo para envolver bem as natas.
Servir quente.
Origem: A própria.
Mostrar mensagens com a etiqueta Sopas. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta Sopas. Mostrar todas as mensagens
CREME DE ERVILHAS E ESPINAFRES
500g ervilhas congeladas
750g espinafres picados congelados
500g batata
4 cenouras
1 talo de alho francês
1 couve coração de boi
4 dentes de alho
Azeite q.b.
Sal q.b.
Num tacho grande, colocar as ervilhas, os espinafres, a batata em cubos, e as cenouras e o alho francês em rodelas, temperar com sal e deitar água suficiente para cobrir.
Quando as batatas e as cenouras estiverem cozidas (cerca de 25 minutos), deitar o alho e um fio de azeite e triturar com a varinha mágica.
Deitar a couve coração cortada em juliana larga e deixar ao lume até esta cozer. Servir quente.
Origem: A própria.
750g espinafres picados congelados
500g batata
4 cenouras
1 talo de alho francês
1 couve coração de boi
4 dentes de alho
Azeite q.b.
Sal q.b.
Num tacho grande, colocar as ervilhas, os espinafres, a batata em cubos, e as cenouras e o alho francês em rodelas, temperar com sal e deitar água suficiente para cobrir.
Quando as batatas e as cenouras estiverem cozidas (cerca de 25 minutos), deitar o alho e um fio de azeite e triturar com a varinha mágica.
Deitar a couve coração cortada em juliana larga e deixar ao lume até esta cozer. Servir quente.
Origem: A própria.
Creme de Alho Francês com Aipo
3 talos de alho francês
1 pé de aipo (cerca de 800g)
8 batatas médias (cerca de 600g)
400g couve-flor congelada
4 dentes de alho
200 ml natas de soja
Pinhões q.b.
Noz-moscada q.b.
Pimenta preta q.b.
Sal q.b.
Cortar o alho francês, o aipo, as batatas e o alho aos pedaços, colocar num tacho grande com a couve-flor, temperar com o sal e levar ao lume por cerca de 25 minutos.
Tirar do lume e triturar com a varinha mágica.
Deitar as natas, temperar com a noz-moscada e a pimenta preta moída na hora e levar ao lume cerca de 2 minutos.
Triturar de novo com a varinha mágica e servir decorado com pinhões.
1 pé de aipo (cerca de 800g)
8 batatas médias (cerca de 600g)
400g couve-flor congelada
4 dentes de alho
200 ml natas de soja
Pinhões q.b.
Noz-moscada q.b.
Pimenta preta q.b.
Sal q.b.
Cortar o alho francês, o aipo, as batatas e o alho aos pedaços, colocar num tacho grande com a couve-flor, temperar com o sal e levar ao lume por cerca de 25 minutos.
Tirar do lume e triturar com a varinha mágica.
Deitar as natas, temperar com a noz-moscada e a pimenta preta moída na hora e levar ao lume cerca de 2 minutos.
Triturar de novo com a varinha mágica e servir decorado com pinhões.
Origem: A própria.
Subscrever:
Mensagens (Atom)