500g cogumelos frescos
1 molho de coentros
3 dentes de alho
1 limão
Noz moscada
Pimenta preta
Azeite
Sal
Numa frigideira larga, deitar um fio generoso de azeite e o alho picado e deixar refogar um pouco.
Deitar os cogumelos, lavados e laminados, temperar com sal, pimenta preta moída na hora e noz moscada e deixar refogar.
Quando a água dos cogumelos começar a evaporar, deitar os coentros picados e deixar a água evaporar mais, mas não completamente.
No fim, desligar o lume, deitar o sumo do limão e servir de imediato.
Origem: A própria.
1 molho de coentros
3 dentes de alho
1 limão
Noz moscada
Pimenta preta
Azeite
Sal
Numa frigideira larga, deitar um fio generoso de azeite e o alho picado e deixar refogar um pouco.
Deitar os cogumelos, lavados e laminados, temperar com sal, pimenta preta moída na hora e noz moscada e deixar refogar.
Quando a água dos cogumelos começar a evaporar, deitar os coentros picados e deixar a água evaporar mais, mas não completamente.
No fim, desligar o lume, deitar o sumo do limão e servir de imediato.
Origem: A própria.
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